Whisky Smash – ein fruchtig-saures Vergnügen im Glas

Vor allem im Sommer lieben wir Cocktails. Wenn die Sonne unbarmherzig auf die Erde niederbrennt, wir gemütlich im Garten und auf der Terrasse sitzen, passen Cocktails in das wunderbare Gefühl der Leichtigkeit des Seins, welches sich in uns ausbreitet. Auch Whisky-Liebhaber können vor allem im Sommer ihre Lieblingsspirituose gemixt genießen. Wir sprechen natürlich nicht von einer Whiskey-Cola auf Eis, sondern von richtig leckeren Whisky-Cocktails. Einer der Klassiker, der besonders im Sommer richtig Spaß macht, ist der Whiskey Smash. Das Zwischending aus einem Whisky Sour und einem Mint Julep ist ein frischer und fruchtiger Genuss, den man unbedingt einmal probiert haben sollte. Wir verraten Ihnen unser Rezept für einen köstlichen Whiskey Smash und geben Tipps für die perfekte Zubereitung.

Was braucht man für einen Whisky Smash?

Der Whisky Smash ist einer der klassischen Whisky-Cocktails, für die man nur wenige Zutaten benötigt. Wie ein Whisky Sour benötigt er nur einfachen Zuckersirup, Zitrone und Whiskey, bevorzugt Bourbon. Hinzu kommt aber die Raffinesse der Minze, die der Smash vom Julep angeschaut hat. Der ganz besondere Kick aber entsteht beim Whiskey Smash durch die frischen Früchte, die statt einfachen Saftes in den Drink kommen. Alles zusammen ergibt einen erfrischenden Cocktail, der zu Recht in den 1980er und 1990er Jahren wiederentdeckt wurde und sich nun in den Bars der Welt großer Beliebtheit erfreut.

Zubehör:

• Shaker
• Stößel
• Tumbler

Zutaten:

• 6 cl Whiskey (vorzugsweise Bourbon)
•  ½ Zitrone
• 2 cl Zuckersirup
• 5-6 Minzblätter
• Eiswürfel

So wird der perfekte Whisky Smash zubereitet

1. Zuerst waschen Sie die Zitrone gründlich und vierteln die halbe Zitrone für den Whiskey Smash mit Schale. Sie sorgt für einen noch besseren Geschmack, weswegen Sie auf Bio-Zitronen setzen sollten.
2. Die Zitronenstücke kommen in den Shaker und werden mit einem Stößel (Muddler) ordentlich zerdrückt.
3. Jetzt geben Sie auch ein paar Minzblätter hinzu und stoßen diese auch leicht an.
4. Nun wird der Whiskey, der Zuckersirup und das Eis mit in den Shaker gegeben.
5. Schütteln Sie alles ordentlich durch. Wir empfehlen 15 bis 20 Sekunden.
6. Geben Sie einige Eiswürfel in einen Tumbler oder in ein Old-Fashioned-Glas.
7. Den Inhalt des Shakers geben sie nun langsam durch ein Barsieb, das integrierte Sieb im Shaker oder ein feines Teesieb in das Servierglas. Lassen Sie sich Zeit damit die feinen ätherischen Öle der Minze und der Zitrone auch mit hineinrutschen.
8. Garnieren Sie den Drink mit einem Zweig frischer Minze.
9. Fertig!

Extra-Tipp:

Wollen Sie, dass der Whiskey Smash noch einen kleinen Zacken besser schmeckt? Dann reiben Sie die Minze zur Dekoration auch kurz in den Händen und fahren Sie mit einem angedrückten Blatt und einer angedrückten Zitronenzeste leicht am Glasrand entlang. So gelangen noch über den Rand des Glases und den Deko-Zweig noch mehr feine Aromen vor allem in die Nase und machen den Genuss perfekt.

Welcher Whisky ist der beste für einen Whisky Smash Cocktail?

Grundsätzlich ist die Frage, welcher Whiskey für einen Whiskey Smash am besten ist, immer eine Frage des Geschmacks. Wichtig ist aber dennoch, dass man für einen solch aromatischen und zitrushaltigen Drink einen schönen kräftigen Whiskey auswählt, der den frischen Aromen gut Paroli bieten kann. Immerhin soll es ein Whisky-Cocktail sein und kein Zitronengetränk. Ein leichter günstiger Jack Daniels ist nicht die beste Wahl, auch wenn er womöglich genügen könnte. Um wirklich einen köstlichen Whiskey Smash zu genießen, empfehlen wir kräftige Bourbon wie den Maker’s Mark, den Goerge Dickel No. 12 oder den Balcones True Blue 100 Proof.

Aber Sie können den Whiskey Smash auch mit Whisk(e)ys vom europäischen Kontinent mixen. Ein kräftiger Highland-Malt oder ein uriger Irish Whiskey passen wunderbar. Experimentieren Sie dann ein wenig mit der Menge der Zitrone beziehungsweise dem Grad des Zerstoßens, damit die Säure die Aromen des feinen goldenen Brandes nicht überdeckt.

Abwandlung des Whiskey Smash – der Porky Smash

Viele Cocktails wurden ursprünglich mit Roggen-Whiskey statt mit Bourbon gemixt. Beim Whiskey Smash ist das nicht so. Wer aber diesem Drink noch eine besondere Würze geben möchte, probiert die Abwandlung Porky Smash. Er wird genauso zubereitet wie der Whiskey Smash, aber statt des Bourbons findet eben ein kräftiger Rye Whiskey den Weg ins Glas. Zusätzlich wird ein Teil des Zuckersirups durch einen Spritzer Orangen-Bitters ersetzt, was dem Ganzen noch den zusätzlichen Frische-Kick gibt.

Wann passt ein Whisky Smash am besten?

Der Whiskey Smash ist kein Cocktail für Partys in der kalten Jahreszeit. Seine lebendige Frische und die reichhaltigen ätherischen Öle der Zitrone und der der Minze schreiben geradezu nach Sommer, Sonne und gute Laune. Genießen Sie den Whiskey Smash auf einer fröhlichen Gartenparty, einer Pool-Fete oder einfach mit Freunden in einer geselligen Runde auf der sommerlichen Terrasse.

Brandy Smash, Whiskey Smash, Gin Smash – was macht einen Smasher aus?

Es gibt neben dem Whiskey Smash noch weitere Smashes oder Smasher. Mit Brandy zubereitet ist er ein Klassiker, als Gin Smash wie den Gin Basil Smash, kam er erst in den letzten Jahren so richtig in Mode. Ein Smash ist immer ein Cocktail, bei dem etwas zerstoßen wird, und zwar nicht das Eis, sondern Frucht und aromatische Kräuter. Ursprünglich verwendete man neben der Spirituose nur noch Eis und Minze. Mit den Jahren kamen viele Varianten hinzu. Vor allem der feine säuerliche und frische Geschmack von Zitrusfrüchten ist bei Cocktails sehr beliebt, und gibt auch dem Whiskey Smash den letzten Schliff.

Der Whiskey Smash findet sich schon in David A. Embury’s “ The Fine Art of Mixing Drink“. In der Whiskey-Szene wird ein Whiskey Smash zumeist als ein kurzer Mint Julep bezeichnet, denn die Zutaten ähneln sich sehr. Auch der Whisky Sour ist nicht weit vom Smash entfernt, allerdings fehlt ihm eben dieses Smash, was den Cocktail so besonders macht. Probieren Sie es aus! Vergleichen Sie gern auch die drei Whisky-Cocktails miteinander und finden Sie Ihren Lieblings-Whisky-Cocktail mit unseren vielen Rezepten.

Wie auch immer Sie Ihren Whiskey Smash am liebsten genießen – wir sagen gern schon einmal zum Wohl!