Dizzy Izzy Whisky-Cocktail – Scotch trifft exotische Frucht

Whisky-Cocktails erfreuen sich seit mehr als einem Jahrhundert großer Beliebtheit. Bartender wurden Berühmtheiten, weil sie sensationelle Mixgetränke erfunden haben, oder Stadtteile wie Manhattan kamen zu neuem Ruhm. Aber es gibt auch Cocktails mit Whisky ganz ohne glorreiche Namen und Geschichte. Einer davon ist der Dizzy Izzy. Der Name klingt spannend, und spannend ist auch der Geschmack dieses herrlichen Cocktails mit schottischem Whisky und exotischer Frucht. Wir haben das perfekte Rezept für den Dizzy Izzy.

Das braucht man für einen Dizzy Izzy

Nicht jeder Cocktail muss eine lange Liste von Zutaten enthalten, um richtig gut zu schmecken. Der Dizzy Izzy gehört zu den Whisky-Cocktails, die mit wenig auskommen. Sherry, Scotch, ein frischer Ananassaft und ein paar Spritzer erfrischender Zitrone – schon kann es losgehen. Hier bekommen die typischen Zutaten für einen Whisky Sour mit exotischer Ananas und herben Sherry gute Gesellschaft. Heraus kommt ein feinherber Drink mit Power und fruchtiger Süße.

Zubehör:

• Shaker
• Cocktailglas

Zutaten:

• 3 cl Scotch
• 3 cl trockener Sherry
• 3 cl Zitronensaft
• 3 cl Ananassaft
• Eiswürfel

So wird der perfekte Morning Glory Fizz gemixt

1. Geben Sie alle Zutaten mit viel Eis in den Shaker.
2. Schütteln Sie kräftig für mehrere Minuten.
3. Seihen Sie den Drink in eine Cocktailschale ab.
4. Wenn gewünscht, kann der Dizzy Izzy mit einer Orangenzeste garniert werden.
5. Fertig!

Extra-Tipp: Ersetzen Sie den hellen trockenen Sherry durch einen Cream Sherry. Dieser Oloroso mit etwas Pedro Ximénez hat eine dickflüssige Konsistenz, leuchtet in einem feinen Mahagoni-Ton und besticht durch seine süßen Aromen mit Nougat, Karamell und gerösteten Nüssen. Er gibt dem Dizzy Izzy noch einmal eine ganz andere Note.

Welcher Sherry schmeckt in einem Dizzy Izzy am besten?

Neben dem guten Whisky ist auch der richtige Sherry von Bedeutung für einen exzellent schmeckenden Dizzy Izzy. Wir empfehlen, für den Whisky-Cocktail einen richtig guten, sehr kräftigen Sherry zu verwenden. Ein Amontillado ist die Krönung eines jeden Dizzy Izzys, denn dieser besondere trockene Sherry bringt richtig viel Würze und komplexe Aromen mit.

Ein Sherry wird durch ein besonderes Reifungsverfahren zu einem Amontillado. Wie jeder Sherry reift der Amontillado erst für mindestens drei Jahre unter einem Hefeteppich, dem Flor. Schon jetzt bildet er seine schönen trockenen Aromen aus. Dann aber verschwindet die Hefe, auf natürlichem Weg oder die Winzer zerstören den Flor, und der Wein reift oxidativ weiter. Jetzt wird der Sherry immer dunkler, intensiver und komplexer. Amontillado bedeutet „nach Art von Montilla“, dem Weinbaugebiet, in dem die doppelte Reifung, die biologische und die oxidative, erfunden wurde.

Zu welchen Anlässen schmeckt der Dizzy Izzy?

Der Whisky-Cocktail Dizzy Izzy begeistert mit seinem feinherben Aroma, der frischen Säure und der exotischen Frucht. Er schmeckt vor allem an warmen Sommertagen, erfrischt und kitzelt die Zunge. Der Dizzy Izzy wird der neue Star an der Cocktailbar im Garten. Aber auch im Winter macht der Whisky-Cocktail viel Spaß. Die trockenen, komplexen Aromen von Sherry und Whisky wärmen die Seele auf, die Frucht und die Säure beleben den Geist. Besonders gut mundet der Dizzy Izzy aber auch als Aperitif vor einem guten Essen mit Freunden und Familie. Wie immer gilt aber: beide Alkoholika im Dizzy Izzy kommen hochprozentig daher. Genuss in Maßen, nicht in Massen ist auch bei diesem herrlichen Drink oberste Devise. 

Dizzy Izzy – cooler Whisky-Cocktail ohne Geschichte

Normalerweise erzählen wir an dieser Stelle noch eine kleine Anekdote zur Entstehung des Whiskys, oder stellen den Bartender vor, der den Whisky-Cocktail erfunden hat. Die Geschichte des Dizzy Izzy liegt allerdings unter einem dichten Nebel verborgen. Das ist schade, denn der- oder diejenige, die diesen fruchtigen Whisky-Cocktail erfunden hat, hätte es verdient, in die Annalen der Cocktailgeschichte einzugehen. So bleibt uns an dieser Stelle nur, Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren zu wünschen.

Zum Wohl!