Der perfekte Whisky
Großer Überblick
100% Whiskygenuss
The Dubliner – typisch irischer Geschmack aus dem Herzen von Dublin
Lang ist es her, dass Dublin die Whiskey-Hauptstadt Irlands war. Fast zwei Jahrhunderte lang blühte hier die offizielle Whiskey-Kultur. Viele Jahre vorher schon brannte man hier aber auch schon in unzähligen Destillen schwarz Whiskey. Mit den politischen Unruhen in Irland und der amerikanischen Prohibition war der Niedergang des irischen Whiskeys besiegelt, wie unsere Geschichte des irischen Whiskeys erzählt.
Doch in Dublin ändert sich seit einigen Jahrzehnten etwas. Der Whiskey kehrt in die quirlige, lebendige Stadt mit seiner faszinierenden Kultur zurück. Vor allem im legendären Stadtteil Liberties entstehen viele neue Brennereien, die den irischen Whiskey zurück nach Dublin und in die ganze Welt bringen. Eine Marke dieser neuen alten irischen Whiskey-Tradition ist The Dubliner. Typisch irisch und doch mit innovativem Geschmacksprofil.
The Dublin Liberties Distillers geben dem Whiskey ein neues Zuhause
Im Jahr 2015 eröffnete die kleine Brennerei The Dubliner südwestlich des Stadtzentrums von Dublin. Mitten in den Liberties, dem Herzen der Brauerei- und Brennerei-Kultur der irischen Hauptstadt gelegen, wo es bis vor ein paar Jahren nurmehr die Guinness-Brauerei als letzte Stätte der irischen Trink-Kultur gab. Erst die Teeling-Destillerie, nur eine Straße weiter gelegen, begann mit ihrem Bau und der Aufnahme der Produktion wieder das Bild des Stadtbezirkes zu einem Mittelpunkt der Whisky-Kultur zu zeichnen.
Schon im März 2016 wurde die ambitionierte Destillerie The Dubliner Teil der Quintessentials Brands Group. Diese ist vor allem für Bloom Gin bekannt. In den Liberties hat die Gruppe nun eine große neue Brennerei gebaut. An einem Platz, an dem man im Jahr 2015 nur auf baufällige Ruinen stieß. In der neuen The Liberties Distillery werden nun neben neuen Marken wie The Dublin Liberties auch schon etablierte Marken wie The Dubliner produziert.
Der Geschmack von The Dubliner Whiskey
The Dubliner – das sind Blended Whiskeys, Single Malt und ein herrlich süßer Whiskey-Likör, die man einfach allesamt unbedingt einmal probieren sollte. Der Blend und die Single Malts sind durchweg süßliche und relativ leichte Whiskeys, was typisch für die Brände von der Grünen Insel ist, Aber die Leichtigkeit des Whiskeys sollte Einsteiger in die Welt des irischen Whiskeys nicht abschrecken. Denn im The Dubliner finden sich komplexe fruchtige Aromen von hellen Früchten, feine Honignoten und schmelzendes Karamell. Etwas Pfeffer und auch ein Hauch von Eiche runden den sanften Genuss ab. Mild und weich ist er „easy to drink“, bietet aber auch würzige und nussige Aromen, die gemeinsam mit der schönen Süße lang auf der Zunge bleiben. Malz und Kräuter machen Lust auf ein zweites Glas mit Freunden.
Der Whiskey von The Dubliner ist pur genossen ein sanftes Erlebnis, schmeckt aber auch wunderbar in Whiskey-Cocktails und Longdrinks.