Der perfekte Whisky
Großer Überblick
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Die bewegte Geschichte der Menhirs Brennerei
Im letzten Zipfel an der Süd-Westküste der Bretagne liegt das kleine Örtchen Plomelin. Hier im Tal von Port-Menhir plätschert ein Bächlein friedlich vor sich hin, 5000 Jahre alte Menhire (Hinkelsteine) stehen herum, gesprenkelt von Überresten alter römischer Amphoren. Und noch etwas prägt die Landschaft – unzählige Apfelbäume breiten ihr Blätterdach aus und die reifen Früchte leuchten in der Herbstsonne.
Im Jahr 1921 kommt Bewegung in diese verschlafene Idylle. Die Familie LE LAY kaufte einen gebrauchten Destillierapparat und brannte aus Cidre einen Branntwein, den Lambig. Francès LE LAY führt als erste über die Versorgung der Bevölkerung mit Lambig aus der mobilen Brennerei Buch. Das Geschäft übernimmt dann ihr Sohn Guillaume, und auch dessen Sohn Renè führt die Familientradition dann weiter. In der Mitte des 20. Jahrhunderts ist Plomelin die bretonische Hauptstadt des Lambig. Noch heute erinnern die Destillierapparate der ersten drei Generationen der Familie LE LAY in der mittlerweile erbauten festen Destillerie an die Zeit der fahrbaren Brennereien.
Vom Apfelbranntwein zum Eddu Whisky
Im Jahr 1986 schlug der Ur-Ur-Enkel von Francès einen neuen Weg ein. Er eröffnete gemeinsam mit seiner Frau Marie Anne eine feste Destillerie am Port Menhir. Eigentlich war Guy Mathematiklehrer, aber die Tradition seiner Familie ließ ihn nie so richtig los. Seine Idee, eine neue Qualität des Apfelbrandes zu schaffen, wurde mit dem Pommeau des Menhirs Wirklichkeit. Doch Whisky brannte man hier immer noch nicht.
Erst im Jahr 1998 sollte es soweit sein. Guy liebäugelte schon seit 1996 mit einer besonderen Idee. Sein Traum war es, einen besonderen Brand aus dem immer mehr in Vergessenheit geratenem traditionellem Getreide der Bretagne, dem Buchweizen, herzustellen. Er experimentierte mit dem Buchweizen, köchelte den ein oder anderen gräulichen Brei, doch er war noch nicht zufrieden. Eine Begegnung mit einem Spirituosenexperten brachte dann den Durchbruch. Die neuartige Rezeptur des Eddu Whisky entstand. Streng genommen ist der Eddu Whisky gar kein Whisky, da Buchweizen kein Getreide ist, sondern ein Knöterichgewächs. Buchweizen heißt Blé noir (schwarzes Mehl) und auf bretonisch / keltisch wird daraus Ed für Mehl und Du für schwarz, zusammengenommen also EDDU.
Die Markteinführung des EDDU Silver wurde ein voller Erfolg. Mit der Unterstützung seiner drei Söhne kamen zu diesem ersten Buchweizen-Whisky weitere hinzu. Heute sind es eben diese Söhne, die neugierig wie ihr Vater, ein weiteres neues Produkt auf den Markt brachten. Mit der Marke Ed Gwen (weißes Getreide) gibt es nun auch den ersten Malt Whisky aus Gerste aus der Menhirs Brennerei.
Der Geschmack von Eddu Whisky
Eddu Whisky gibt es in verschiedenen Abfüllungen als reinen Buchweizenwhisky, aber auch als Blended Whisky. Sein stilprägender Charakter entfaltet sich vor allem in sehr blumigen Noten, die von Heidekraut über Rose bis hin zu Hyazinthen reichen. Hinzu gesellen sich fruchtige Aromen, die an Marmelade erinnern, Honig und eine Spur von Gewürzen wie Zimt und Muskat. Im Mund ist der Eddu Whisky sehr cremig, fast wie Samt und zeigt sich facetten- und körperreich. Immer mit dabei sind neben schön nussigen Aromen der Haselnuss und Walnuss auch ein Vanillehauch, der all die verschiedenen Nuancen sanft umschließt. Dieser besondere Whisky aus der Bretagne ist in französischen Eichenholzfässern gereift, deren feine Holznoten den Eddu Whisky so richtig abrunden.