Der perfekte Whisky
Großer Überblick
100% Whiskygenuss
Einzige Islay-Brennerei ohne direkten Zugang zum Meer
Die kleine Farmbrennerei Kilchoman wurde nach 124 Jahren im Jahr 2005 wiedereröffnet. Die Brennerei befindet im Nordwesten der Insel, und sie ist die einzige auf Islay, die nicht direkt am Meer liegt. Das Getreide, welches die Grundlage der 100%-Islay-Whisky-Produktion ist, baut man auf eigenen Feldern an. Auch die Mälzung erfolgt im Hause.
Kilchoman – rauchig und fruchtig zugleich
Für andere Abfüllungen kauft aber auch Kilchoman in Port Ellen besonders schwer getorftes Malz (ab 55 ppm – Phenolgehalt in Parts per Million) ein. Der Whisky ist schwer getorft und rauchig. Hinzukommen aber dennoch ein paar fruchtige Noten, die so manche Abfüllung, wie den Kilchoman Machir Bay, zu einem echten Geheimtipp für Whisky-Kenner machen.