Der perfekte Whisky
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Bowmore – die älteste Brennerei auf Islay
Bowmore ist die älteste Brennerei auf Islay und zählt auch insgesamt zu den ältesten Whisky-Destillerien in Schottland. Die erste schriftliche Erwähnung erfolgte im Jahr 1779, aber man kann davon ausgehen, dass auch hier schon einige Jahre vorher schwarz gebrannt wurde. Einst gegründet vom Kaufmann David Simpsons, befindet sich die Brennerei Bowmore heute im Besitz des japanisch-amerikanischen Konzerns Beam Suntory.
Die geballte Natur auf der Zunge
Bowmore liegt an der Küste von Islay. Den besonderen Charakter bekommen die Destillate aus dem Hause Bowmore durch das Wasser des Flusses Laggan und die überwiegende Lagerung in Sherry-Fässern, die teilweise bei Flut im Salzwasser stehen. So entsteht ein Whisky mit typischer Rauch- und Torfnote, der aber auch nicht mit Aromen des spanischen Sherrys und der salzigen Note des Meeres geizt.