Yamazakura Blended Whisky

Beschreibung

Yamazakura Whisky gehört noch immer zu den Geheimtipps unter den Liebhabern von japanischem Whisky. In der Sasanokawa Brennerei erblickt der Whisky das Licht der Welt. Hier wird schon seit 1765 feinster Sake gebraut. Im Jahr 1946 begann dann die Produktion von Whisky, der zunächst einfach nur Kirsche hieß (Cherry Whisky). Doch bald schon etablierte man die zweite Marke, den Yamazakura Whisky. Zum richtig großen Konkurrenten zu den beiden Platzhirschen Suntory und Nikka konnte sich die Brennerei in Japans nordöstlicher Tohoku-Region nicht entwickeln, aber ihre Brände haben Charakter und sind es wert, einmal probiert zu werden. Zudem scheint es neue Bemühungen zu geben. zu den großen und bekannten Brennereien und Whisky-Marken aus Japan aufzuschließen. In der im Jahr 2016 gegründeten Asaka-Destillerie reifen einige besondere Tropfen heran, von denen vielleicht noch zu hören beziehungsweise zu schmecken sein wird.

Auch wenn es einige, oft seltene und limitierte Jahrgangsabfüllungen gibt, ist der Yamazakura Blended Whisky weltweit am bekanntesten. Er ist eine Mischung aus verschiedenen Grain- Und Malt-Whiskys, die dem Blend seinen runden und ausgewogenen Geschmack verleihen. Übrigens ist auch der Name Yamazakura eine Mischung aus zwei Worten. „Yama“ steht für Berg und „Sakura“ für die Kirschblüten, die an den ersten Whisky aus der Sasanokawa-Brauerei, dem Cherry Whisky, erinnern. Das Etikett mit den herrlichen Kirschblüten lässt schon Frühlingsgefühle aufkommen und der Inhalt muss sich auch nicht verstecken. Mild, frisch und doch mit einer delikaten Aromatik ausgestattet, macht der Yamazakura Blended Whisky richtig Spaß im Glas.

– Auge –

Im Auge präsentiert sich der Yamazakura Blended Whisky in einem hellen Bernsteinton, etwas dunkler vielleicht al ein typischer frischer japanischer Whisky. Im Licht zeigt er schöne goldene Reflexe. Die Farbe ist natürlich entstanden, auf Nachfärben mit Zuckercouleur verzichtet die Brennerei.

– Nase –

Beim Nosing wird die Nase sogleich von intensiver Vanille und Karamell umschmeichelt. Dazu gesellen sich herrliche Fruchtaromen von Pfirsich, Ananas und Zitrone. Der aromatische und durchaus vielschichtige Eindruck wird von einer leichten Holznote abgerundet. Weich und mild wie ein typischer japanischer Whisky, aber durchaus mit einer Spur komplexerer Aromen macht der Yamazakura Blended Whisky Lust auf den ersten Schluck.

– Gaumen –

Schön mild und weich umspielt der Whisky die Zunge und verwöhnt den Gaumen mit einer ausgeglichenen Süße von Honig, Karamell und Vanille. Gleich nach diesem ersten süßen Gefühl treten die Fruchtnoten in die Komposition. Pfirsich, Zitrusfrüchte, eine Spur Birne und Ananas verleihen dem Whisky einen schönen fruchtigen Charakter. Dass der Yamazakura Blended Whisky nach der Vermählung noch einmal in Bourbon-Fässern reicht, schmeckt man deutlich an der feinen Nuance Eichenholz, die sich am Ende noch dazugesellt.

– Abgang –

Der Abgang des Yamazakura Blended Whisky ist wie sein erster Eindruck – weich, mild und fruchtig-süß. Die Fruchtnoten werden nun aber etwas dunkler und die Eiche wirkt etwas kräftiger. Insgesamt ist das Finish mittellang, harmonisch und sehr angenehm.