- SO ENTSTEHT ER: The Singleton of Dufftown 12 Jahre Scotch Whisky wird sorgfältig in Pedro-Ximenez-Oloroso-Fässern und in Refill-Ex-Bourbon-Fässern gereift, die von Hand nach charakteristischen Honignoten und nussiger Intensität ausgewählt werden
- GESCHMACK: Ein herrlich ausgewogener Speyside Single Malt Whisky, der den Gaumen mit Geschmacksnoten von reifen Äpfeln, köstlich braunem Zucker, schwarzem Kaffee und gerösteten Nüssen verwöhnt
- GESCHICHTE: The Singleton of Dufftown wird in der historischen Dufftown-Brennerei in der Speyside destilliert, die seit 1896 ein Wahrzeichen für die Herstellung von hochwertigem Single Malt ist. Jeder Schritt im Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, den geschmacklich bestmöglichen Single Malt Whisky zu erzeugen
- SERVIERVORSCHLAG: Genießen Sie The Singleton’s außergewöhnlich weichen Geschmack pur oder on the rocks. Ebenso geeignet als köstlicher Cocktail mit den Zutaten Soda und Apfel- und Birnensaft
- ANLASS: The Singleton genießt sich am besten in guter Gesellschaft und entspannter Atmosphäre zum Fest
Unser Whisky des Monats Oktober 2020: The Singleton of Dufftown 12 Jahre ist perfekt geeignet für den sanften Übergang vom Sommer in den Herbst. Denn er trägt die Wärme des Sommers, die Süße von vollreifem Fruchtkompott, den Duft von Holz und Heu im Herbst sowie die erste Bitterkeit des nahenden Winters in sich.
Der 12-Jährige The Singleton of Dufftown sollte schon einmal vom Markt genommen werden, als man den 15- und den 18-Jährigen einführte. Glücklicherweise ist das bis jetzt nicht passiert, so dass man diesen exzellenten Single Malt aus der Whisky-Hauptstadt Schottlands zum kleinen Preis auch weiterhin genießen kann. Den Singleton of Dufftown bekommt man sowohl mit einer Umverpackung als auch als pure Flasche. Die Flasche hat eine breite, ausladende Form und gaukelt ein bisschen mehr Inhalt vor, als darin ist. Doch genug der Worte zur Verpackung, schauen wir uns den The Singleton of Dufftown doch einmal genauer an.
– Auge –
Der Singleton of Dufftown präsentiert sich satt bernsteinfarben im Glas. Das Auge täuscht hier aber, denn der The Singleton of Dufftown ist gefärbt. Das ist grundsätzlich nicht verboten und tut auch dem Geschmack nichts, ist aber dennoch eine in unseren Augen weit verbreitete Unsitte, um ein helles goldenes Lebenswasser noch ein wenig künstlich altern zu lassen. Je dunkler ein Whisky ist, desto länger lag er im Fass. Die künstliche Färbung hat der The Singleton of Dufftown selbst als 12-Jähriger aber gar nicht nötig, wie unser Tasting gleich zeigen wird.
– Nase –
Schon beim Entkorken der Flasche strömt der typische Geruch eines Speyside-Whiskys in die Nase. Im Glas dann spüren wir eine kräftige Eiche, die sich sogleich mit süßem Malz und reifen Früchten mischt. Eine wunderbare Würze setzt sich in die Nase, die sofort Lust auf mehr macht. Süffig, ganz und gar nicht sprittig mischen sich feine Haselnussaromen hinzu, etwas Zitrus, vielleicht ein wenig Orange. Geübte Nasen erkennen einen Hauch von Feige und einen leichten Anflug von Heu.
– Gaumen –
Der erste Eindruck setzt sich im Gaumen fort. Jetzt aber kommt zuerst die volle Wucht der Speyside-Süße in den Mund. Erst dann spürt man die Bitterkeit der Eichenholzfässer, die sich mehr und mehr entfaltet. Cremig, fast ölig legt sich ein Kompott aus vollreifen Äpfeln in den Gaumen, umrahmt von gerösteten Nüssen, einem schönen Malz und etwas Karamell. Dahinter runden die typischen Speyside-Zitrusnoten, ein klein wenig Orange und die Würzigkeit des Sherrys den Genuss ab. Sehr fruchtig, intensiv und körperreich präsentiert sich der The Singleton of Dufftown auf der Zunge. Hätte man nicht auf das Etikett geschaut, könnte man meinen, dass man keinen 12-, sondern eher einen 15-jährigen Single Malt im Glas hat.
Natürlich ist der Dufftown-Whisky nicht ganz so komplex wie ein länger gereifter, aber trotzdem beeindruckend am Gaumen. Der Sherry kommt nicht so süß daher, dafür sorgen eher das Malz und die reifen Früchte, die einen Eindruck von braunem Zucker mitbringen. Die Lagerung im europäischen Sherry-Fass spürt man eher würzig, holzig, mit Ansätzen von Kaffee. Diese Holznoten setzen sich im Gaumen fort, der Whisky bekommt eine Bitterkeit, die nicht unangenehm ist, wird leicht trocken, lässt ein bisschen frisches Heu durch. Wahnsinn für einen Single Malt aus der Speyside in dieser Preisklasse.
– Abgang –
Der The Singleton of Dufftown verabschiedet sich mittellang und trocken. Lange noch spürt man die europäische Eiche im Mund, eine leichte Süße und ein warmes Gefühl bleiben, und erinnern daran, bald wieder einmal ein Glas von diesem wirklich guten Tropfen zu genießen.
Steckbrief
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol. |